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TAFER Hotels & Resorts

Premios Travellers 'Choice 2021

¡En TAFER Hotels & Resorts lo volvimos a hacer! ¡Hemos recibido más premios! Como miembro, esperamos te sientas orgulloso de pertenecer a nuestro galardonado club de resorts de lujo.

El premio Travellers 'Choice, otorgado anualmente por la plataforma de viajes Tripadvisor, reconoce a los hoteles que brindan constantemente experiencias increíbles a los viajeros de todo el mundo. Los ganadores se seleccionan a partir de las opiniones positivas y las calificaciones otorgadas por millones de usuarios de Tripadvisor.

TAFER celebra con orgullo el hecho de haber recibido tres premios Tripadvisor Travelers 'Choice 2021 en las mejores categorías. Y recibir la distinción Best of the Best es el mayor honor, pues nos coloca en el 1% de los mejores hoteles del mundo. Felicitamos a Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos y al Hotel Mousai por sus premios Best of the Best en las siguientes categorías:

• Los 25 Mejores Rooftops (terraza superior) de Hotel del Mundo

# 20 - Garza Blanca Los Cabos

• Los 25 Mejores Hoteles de México

# 24 - Garza Blanca Los Cabos

• Los 25 Mejores Hoteles Románticos de México

# 16 - Hotel Mousai

Además de eso, cuatro resorts de TAFER fueron ganadores del premio Travellers 'Choice 2021, que los coloca en el selecto 10% de hoteles favoritos en el mundo.

Ganadores del Travellers´ Choice 2021:

•  Garza Blanca Resort & Spa Los Cabos

•  Garza Blanca Preserve Resort & Spa Puerto Vallarta

•  Villa del Palmar Cancún Luxury Beach Resort & Spa

•  Hotel Mousai

Estos premios hablan del compromiso de todos los huéspedes y miembros que votaron por nosotros, así como del trabajo en equipo y el excelente servicio de nuestro dedicado personal, que todos los días lleva a cabo su trabajo con pasión.

Si como miembro has dejado una reseña en Tripadvisor de tu experiencia en el resort, te agradecemos tu ayuda para a destacar entre los mejores. ¡Gracias nuevamente y felicitaciones a ti también por ser parte de este éxito!

Prueba de COVID-19 en el Sitio

El mes pasado, los CDC (Centros para el Control de Enfermedades de EU) anunciaron un cambio en las pautas, que flexibilizan las restricciones para las personas que están completamente vacunadas contra el COVID-19. De acuerdo con las nuevas pautas, si han pasado dos semanas después de recibir ambas vacunas, puedes dejar de usar tu mascarilla y moderar el distanciamiento social, con algunas excepciones.

Esta decisión es una buena noticia para la industria de viajes, para los miembros y para el mundo en general. Significa que las vacunas han sido efectivas, la cantidad de casos de coronavirus ha disminuido y la pandemia se está controlando gradualmente. 

A pesar de la flexibilización de las restricciones, incluso para aquellos que están completamente vacunados, todavía se les exige que muestren una prueba de COVID-19 negativa al reingresar a los EU, Canadá y otros países.

Todos los resorts de TAFER todavía ofrecen pruebas de COVID-19 en el lugar a miembros y huéspedes a una tarifa preferente. Si algún miembro da positivo durante su estadía en cualquier resort de TAFER, recibirá hasta 14 noches de (solo) hospedaje en cortesía. Esta política permanecerá en vigor hasta que los gobiernos eliminen la prueba de COVID-19 como requisito para que los viajeros regresen a casa.

En el caso de que un miembro dé positivo en la prueba y deba ponerse en cuarentena en su suite de lujo, cada resort cuenta con estrictos protocolos y los miembros tendrán acceso a la mejor atención médica. Serán responsables de cubrir sus gastos imprevistos, como las comidas entregadas por el servicio a la habitación y los gastos médicos (en caso de ser necesario).

TAFER siempre ha priorizado la higiene y la limpieza y continúa siguiendo estrictas pautas de salud y desinfección, para que los miembros puedan disfrutar de unas vacaciones sin estrés, y viajar con la tranquilidad de que estarán seguros en nuestros resorts.

Si tienes alguna pregunta sobre tu próxima reserva, comunícate con nosotros al 1-855-310-9634 o envía un correo electrónico a memberservices@resortcom.com.

Garza Blanca Los Cabos

Entrevista con Carlos Segura, Chef Patrón de Blanca Blue

Conoce a Carlos Segura, el talentoso Chef Patrón de Blanca Blue. En esta entrevista, Carlos nos cuenta por qué Blanca Blue es único y qué influyó en su decisión de convertirse en chef.

¿Qué hace especial a Blanca Blue? 

La esencia de combinar sabores y tradiciones de la herencia mexicana con nuevas técnicas e ingredientes de cocina para crear novedosos y deliciosos sabores. Algunos elementos del menú se apegan a la receta tradicional, pero muchos de ellos incluyen audaces innovaciones, y algunas creaciones son una fusión de la cocina mexicana con platillos internacionales como nuestro Chicharrón de Pato con Mole.

¿Qué te hizo querer ser chef?

Me encanta comer y recordar los momentos de la infancia, las reuniones familiares y la pasión de mi familia por la comida. Eso influyó en la decisión de convertirme en chef.

¿Cómo recuerdas el primer platillo que te inspiró?

El primer recuerdo que tengo de un platillo que me inspiró es el cerdo asado con salsa de tomatillo. Este es un platillo famoso, oriundo del estado de Michoacán. El cerdo se cuece a fuego lento en una olla de cobre, con su propia manteca y jugos, y una combinación de especias. El estofado de cerdo al tomatillo figura en el menú de Blanca Blue en la sección Tradiciones de la Abuela. Es un platillo reconfortante que recomiendo a ampliamente a todos los comensales.

¿Quién ha influido en tu estilo o filosofía culinaria?

Muchas personas, no solo chefs, han contribuido a lo largo del camino a cómo veo la cocina. He desarrollado mis propias ideas y filosofía, sin embargo, la herencia, la historia y la evolución también contribuyen. He aprendido e inspirado en varios chefs de renombre. Dan Barber me influyó para redescubrir formas de llegar a la raíz de los elementos culinarios; Anthony Bourdain me impresionó con su libertad creativa; Marco Pierre White es un gran talento culinario conocido por su fuerte personalidad; Alain Ducasse es preciso; y Redzepi es conocido por su artesanía gastronómica. En resumen, muchos grandes chefs han influido en mi estilo de cocina.

¿En qué te inspiras?

La inspiración viene de todas partes; por ejemplo, un lugar, un recuerdo, algo que hueles en un mercado que te despierta una emoción, una vivencia de tu infancia. Además, la capacidad de comunicarme con otras personas a través de algo tan simple, pero tan complicado como la comida, me inspira.

¿Cuál es tu método o técnica de cocción preferida?

Me gusta tomarme mi tiempo con los platillos, me gustan las cosas que se cocinan a fuego lento. No me gusta lo preparado con prisa. La comida debe prepararse con tiempo y amor para que tenga un buen sabor.

¿Cuál es el platillo más representativo de Blanca Blue?

Mi platillo favorito tiene una profunda conexión con la esencia de la cocina mexicana y con mi perspectiva como chef: los Tacos de Cerdo. Este simple pero delicioso platillo ha estado en la carta del restaurante desde su inicio.

¿Quién es el chef que más admiras? ¿Y por qué?

Magnus Nilsson; por su perspicacia, valentía para defender la cultura gastronómica y tener éxito. Que él sea implacable en sus objetivos es algo que admiro.

Acompaña al Chef Segura en su taller de Experiencia Culinaria en el Bar Robata todos los viernes a las 2:00 pm, donde te enseñará a preparar un platillo clásico mexicano, actividad acompañada de una degustación de tequila.