Karuma The Art of Grill en TierraLuna, Puerto Vallarta
Como muchos miembros ya sabrán, Garza Blanca Preserve en Puerto Vallarta es ahora el hogar de TierraLuna Village, un parque comercial y de entretenimiento, con 9 boutiques, un foro cultural para bodas y eventos, un carrusel familiar único y salas de estar al aire libre. Este increíble espacio también albergará cuatro restaurantes gourmet. Nos complace compartir con nuestros Miembros que Karuma The Art of Grill, el primer restaurante planeado para el sitio, ya abrió. En tu próxima visita a Puerto Vallarta, asegúrate de visitar TierraLuna Village.
Acerca de Karuma The Art of Grill
El Chef en Jefe de Karuma The Art of Grill es el brillante y talentoso chef Andrés García, a quien algunos Miembros pueden recordar trabajando en La Casona STK en Villa del Palmar Cancún. La carrera del chef García comenzó humildemente vendiendo paella en el jardín de sus padres, pero desde esos días ha participado en varios festivales gourmet y trabajado en varios restaurantes de clase mundial a lo largo de sus 22 años como chef. Se formó con el reconocido chef Thierry Blouet, fundador y propietario del Café des Artistes en Puerto Vallarta, durante cuatro años.
El Chef García compuso el menú para Karuma, que es una sinfonía de sabor. Ha aportado su amplia experiencia y conocimiento en las técnicas de la cocina francesa, mexicana, italiana y argentina para crear un menú destacado en este restaurante internacional de parrilladas. Hay doce cortes de carne disponibles, cada uno grueso y rodeado de un delicioso marmoleado donde se llevan al máximo los aromas, sabores y texturas.
La comida a la parrilla es una de las formas más antiguas de cocinar, que se remonta a cuando los cazadores asaban por primera vez animales salvajes sobre fuegos abiertos, y hay algo primordialmente satisfactorio en comer comida a la parrilla. La próxima vez que visites Puerto Vallarta, ya sea que tengas antojo de un suculento corte, pechuga ahumada, costillas a la BBQ o short ribs, encamínate directamente a Karuma The Art of Grill.
Karuma es una ramificación de los restaurantes tradicionales de parrilla y encarna la feroz pasión de una llama abierta. La palabra Karuma proviene de dos palabras en lengua maya, que juntas significan “fuego en la noche”. Mientras caminas por TierraLuna Village por la noche, queda claro por qué este es un nombre tan apropiado; las llamas de la parrilla de este restaurante de planta abierta brillan intensamente en la noche como un faro para todos los entusiastas de la parrilla. Sin paredes ni ventanas, el diseño innovador de este restaurante pone la cocina a la vista para que los comensales puedan ver a los chefs trabajando.
Desde tu mesa en el restaurante, tienes un asiento de primera fila con vistas panorámicas al océano y la jungla. Si llegas a tiempo para ver el ocaso, puedes presenciar los colores carmesí del cielo antes de que el sol se oculte detrás del Océano Pacífico.
Si te atraen los aromas de las costillas cocidas a fuego lento durante 8 horas por la noche en una salsa demi-glace de ternera, prueba el Chicharrón Short Rib, un platillo tradicional de cerdo con un toque mexicano. O tal vez desees un platillo de carne que se deshaga debajo de tu tenedor; en ese caso prueba la pechuga ahumada. Si tienes una cena romántica para dos y anhelas un clásico de la parrilla, el Chateaubriand es un filete de lomo de 21 onzas perfecto para compartir, donde la carne se corta como mantequilla y se derrite en la boca. O si tienes más hambre, prueba el Tomahawk de 35 onzas. Sea cual sea el platillo que elijas, puedes estar seguro de que aquí solo se asan los mejores cortes de carne a la parrilla.
Si anhelas algo que no sea carne de res, el menú también incluye lechón, pollo asado ahumado y un jugoso costillar de cordero. Si tu paladar exige algo fresco del mar, prueba los colosales camarones, el cangrejo real o el pulpo a la parrilla.
Por supuesto, el chef García también ha creado platillos para deleitar a los vegetarianos y veganos. Platos de autor como las tostadas veganas, la sopa de champiñones y la ensalada de espinacas con betabel y queso de cabra fascinarán el paladar de cualquiera.
Karuma también cuenta con una extensa lista de vinos, con tintos, blancos y rosados disponibles por copa o por botella: pide a tu mesero que te recomiende el maridaje perfecto para tu comida.
El menú no estaría completo sin la gran cantidad de guarniciones disponibles, desde verduras a la parrilla, macarrones con queso y papas preparadas de cinco maneras. Agrega a eso la variedad de sabrosas salsas y el esmerado servicio de los camareros, expertos y amables, y verás por qué Karuma The Art of Grill tiene la receta para el éxito.
El asombroso menú de García ofrece una experiencia culinaria única para cada miembro e invitado que pone un pie en el restaurante, todo realzado por la atmósfera del mágico Parque de TierraLuna Village ubicado entre la jungla y el mar. ¡Ven a visitarnos una vez y estamos seguros de que regesarás!